為全面提升后勤服務水平,錘煉服務隊伍的專業(yè)技能,營造“比、學、趕、超”的積極氛圍,我校于近期成功舉辦了2021年度餐飲與住宿服務技能比武競賽。此次競賽聚焦餐飲與住宿兩大核心服務板塊,旨在通過實戰(zhàn)練兵,推動服務標準化、專業(yè)化、精細化建設,為師生提供更優(yōu)質(zhì)、更舒心的校園生活保障。
競賽現(xiàn)場氣氛緊張而熱烈。在餐飲服務技能比拼環(huán)節(jié),參賽選手們各顯神通。中式烹飪賽區(qū),鍋勺翻飛,香氣四溢,選手們從刀工、火候、調(diào)味到裝盤創(chuàng)意,全方位展示了扎實的基本功與創(chuàng)新思維,一道道色香味形俱佳的菜肴令人贊嘆。面點制作賽區(qū),選手們巧手揉捏,造型各異的精美點心陸續(xù)出爐。餐廳服務技能比賽也同步進行,餐巾折花、擺臺、斟酒等服務流程規(guī)范嫻熟,展現(xiàn)了服務人員優(yōu)雅得體的職業(yè)風貌。
在住宿服務技能競賽場地,則是另一番嚴謹細致的景象。客房服務比賽中,鋪床單、套被套、裝枕芯、包角定型,一系列動作行云流水,選手們在追求速度的更嚴格保證了床鋪的平整度與美觀度。物品擺放、清潔流程的規(guī)范性也接受了評委的嚴格考評。競賽還設置了前臺接待情景模擬、應急情況處理等環(huán)節(jié),全面考察住宿服務人員的綜合業(yè)務能力、溝通技巧及應變能力。
本次技能比武不僅是一次技術(shù)的較量,更是一次經(jīng)驗的交流與學習。評委由行業(yè)專家、學校相關(guān)部門負責人及師生代表共同擔任,從操作規(guī)范、完成質(zhì)量、工作效率、儀容儀表等多個維度進行公正評分。賽后,組委會還組織了經(jīng)驗分享會,讓優(yōu)秀選手分享心得,促進共同進步。
通過舉辦此次技能競賽,有效檢驗了我校餐飲和住宿服務隊伍的業(yè)務水平,激發(fā)了全體員工鉆研技術(shù)、提升技能的熱情。學校后勤管理部門表示,將持續(xù)以服務師生為中心,以技能競賽為抓手,常態(tài)化開展崗位練兵活動,將競賽中展現(xiàn)出的高標準、嚴要求融入日常服務管理,不斷推動我校后勤服務保障工作再上新臺階,為建設和諧美好的校園環(huán)境奠定堅實基礎。
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更新時間:2026-03-09 00:17:59
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